食品保存に安全なプラスチックは？

プラスチックは、世界で最も広く使われている食品保存材料である。プラスチック製の保存容器は軽量で安価であり、家庭やレストランでの食品保存に最適である。プラスチック容器には多くの利点があるにもかかわらず、誤った情報のためにプラスチック容器を使わない企業や家庭もある。例えば、よくある誤解によると、プラスチック容器にはBPAなどの有害な化学物質が含まれているため、食品の保存には適さないと思われている。しかし、これは事実ではない。

実は、プラスチックのごく一部にBPAなどの物質が含まれている可能性があり、プラスチック容器の食品グレードマークで見分けることができる。この記事では、プラスチックの食品グレードの意味と、どのプラスチック容器が食品保存に最も安全かについて詳しく説明し、プラスチック製食品保存の安全性を理解していただきたいと思います。

プラスチックにおける食品グレードの意味

食品用プラスチックは基本的に、食品保存やカトラリーなど、食品用途として安全であると見なされるプラスチック素材である。特定の純度基準を満たすように製造されており、製造工程で人体に危険を及ぼす可能性のある材料が使用されていないことを意味する。食品用とみなされるためには、プラスチック容器は、添加物、染料、その他の有害な製品を含まないなど、特定の規制を満たさなければならない。

プラスチック容器の底面には、食品等級が1から7まで表示されている。これにより、消費者はそのプラスチックが食品保存にどれだけ安全かを知ることができる。食品用プラスチックは規制を満たさなければならない。染料や添加物、有害な製品を含むことはできません。食品に安全なプラスチックはリサイクル材料を含むことができるが、これらは適切なガイドラインに適合していなければならない。食品医薬品局は、素材が食品と接触したときにどのような挙動を示すかを決定する責任を負っている。

グレード1-7プラスチックの紹介

1位：PETまたはPETE - このプラスチック、ポリエチレンテレフタレートは、リサイクルトライアングルの1位に記載されています。PETプラスチックは透明で丈夫で、ガスや湿気に強い。このプラスチックは、清涼飲料水、ジュース、ボトル入り飲料水などの飲料用として一般的に使用されている。また、ピーナッツバター、ピクルス、サラダドレッシングなどの食品にも使用されている。

番号2：HDPE - 高密度ポリエチレンは、牛乳瓶、一部のジュース容器、洗濯用品によく使われるプラスチックである。三角形コードのNo.2として表示される。これらの容器は半透明または着色されていることがあり、やや硬く、牛乳のような賞味期限の短い製品の包装に最適です。

番号3：PVC - PVC（ポリ塩化ビニル）という言葉が使われると、多くの人はプラスチックパイプを思い浮かべる。三角形のコードには3番が記載されている。このプラスチックは耐候性があり、家中の電気ケーブルに使われ、住宅の窓枠、床タイル、サイディングの主な材料となっている。このプラスチックは、食品にも非食品にも使用できる。容器に食品を保存する前に、その容器が工業用または建築用に処理されていないことを確認してください。

4番：LDPE - 低密度ポリエチレン・プラスチックは、三角形コードの4番として記載されている。ドライクリーニングの袋、パンや冷凍食品の袋、マスタードやハチミツの絞りボトルなど、さまざまなものに使われている。これらを食品保存用にリサイクルするには、以前は何に入っていたのか、容器がどれだけ簡単に殺菌できるかを考慮する必要がある。長期保存には向かないかもしれない。

番号5：PP - ポリプロピレンは、三角形のコードで番号5と表示されています。このプラスチックは強靭で、硬かったり柔軟だったりする。ヨーグルト容器、マーガリンチューブ、薬瓶などは、このプラスチックで作られた食品用容器の一例です。ポリプロピレンはまた、アイススクープ、オイルファンネル、レーキ、トレイ、冷蔵庫の食品保存容器などにも使われている。広く使われているプラスチックである。

番号6：PS - これはポリスチレンで、リサイクル・トライアングルの番号6と表示されている。透明で硬く、もろい硬質プラスチックまたは発泡体です。代表的な用途は、コップ、皿、カトラリー、卵パック、肉トレイ、コンパクトディスクのスリーブなど。包装には広く使用されているが、食品保存に適した容器には通常使用されていない。

番号7：最後のカテゴリーは番号7である。このコードは、包装材が上記の6つ以外の樹脂、またはこれらの樹脂の2つ以上の組み合わせで作られていることを示します。食品と食品保存の場合、7番の容器は3ガロンと5ガロンの再利用可能な水筒／水差し、一部の柑橘類ジュースの容器、ケチャップの瓶によく使われている。

食品保存に適したプラスチック番号は？

さて、各プラスチックの分類と用途を説明したが、安全なプラスチック番号表によると、2、4、5位のプラスチックは食品保存に使用でき、これらのプラスチックにはHDPE、LDPE、PP素材が含まれ、これらの容器は有害化学物質を溶出させることなく食品を保存できる。5位のPP素材は食品保存に最適です。ランク1のプラスチックは、一度使用しただけで直射日光に当てなければ安全である。ランク3または6のプラスチックは使用しないこと。

結論として

プラスチックに含まれる有害物質に対する意識が高まるにつれ、食品を安全に保存する方法を知ることが重要になっている。正しい食品保存容器を使えば、有害なバクテリアや毒素が体内に入るのを防ぐことができる。これは深刻な健康問題を予防し、再生可能な素材を使うことで地球をより環境に優しいものにすることができる。

一般的な誤解に反して、食品を保存する場合、プラスチックは一般的に安全です。食品用プラスチック容器の素材を正しく選び、食品用プラスチック容器の安全性を確保しましょう。

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